Fifine-at-cuisine

Fan de cuisine, vous trouverez ici mes petites recettes testées et approuvées

Blanc de poulet au Pesto

Vendredi 1er juillet 2011 à 19:17

Blanc de poulet au Pesto

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Mon chéri étant d'origine italienne, j'aime beaucoup lui préparer des petits plats italiens ;).

Pour ce soir ce sera donc blanc de poulet au pesto.

Ingrédients pour 2 pers:

- 2 blancs de poulet
- 2 cuil. à soupe de pesto alla Genovese
- 1 boule de mozarella
- 1 citron
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre blanc.

Préparation :

Presser le demi-citron pour obtenir le jus.
Saler et poivrer le poulet.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire dorer les blancs de poulet pendant 5 min.
Verser le jus de citron et couvrir la poêle. Laisser cuire le poulet à feu doux pendant 15 min.

Ranger les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Les tartiner du pesto.
Couvrir par la mozarella coupée en rondelle.

Passer le plat sous le gril du four pendant quelques minutes. Servir chaud.

Une fois de plus, j'ai accompagné mon plat de pâtes mdrrr.

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Aubergine en mini cocotte

Jeudi 30 juin 2011 à 20:27

Aubergines en mini cocotte


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 Et voilà, je vous avez prévenu, me revoilà de retour avec tout plein de nouvelles recettes dont celle-ci. Il faut juste avoir un peu de temps le temps de tout préparer mais sinon, ça en vaut le coup ;)

Niveau ingrédients pour un tit duo :

- 1 aubergine
- un peu de gros sel
- 2 petites tomates
- 1 petit oignon
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 boule et demi de mozarella de bufflonne ( c'est la meilleure hihihi ;)  )
- 2 tranches de jambon blanc ( vous pouvez en mettre un peu plus si vous êtes gourmands ).
- sel et poivre

Pour la préparation :

Commencer par équetter les aubergines , couper les en rondelles d' un demi centimètre et les placer dans un égouttoir avec le gros sel le temps de préparer les tomates.

Pendant ce temps épépiner les tomates et peler les. Hacher les grossièrement.

Peler et émincer l'oignon, faites le revenir dans une poêle avec la moitié de l'huile d'olive, puis ajouter les tomates. Laisser le tout compoter pendant 10 minutes environ.

Retirer le surplus de sel des aubergines rapidement sous l'eau fraîche et les sécher.

Couper la mozarella en fines tranches.

Après avoir huiler le fond de 4 mini cocottes, disposer une couche d'aubergines, une couche de préparation à la tomate et des morceaux de jambon.

Replacer  une couche d'aubergines, une de tomates, et une de mozarella;
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par la mozarella.

Saler et poivrer légèrement puis faire cuire au four à 210°C ( TH7 ) pendant 35 à 40 min.

Servir chaud.

Ca prend un peu de temps à préparer mais ça en vaut la peine.

 

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Raté !!!

Jeudi 19 mai 2011 à 19:20

Et un raté un xD

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Et oui parce que des ratés ça arrive à tout le monde, en voilà la preuve mdrrr.

Cette euh chose devait être un riz au lait. Comme vous pouvez le voir, c'est loin d'être une
réussite mdrrr. Ca ressemble plus à de la soupe au riz ou encore plus simple : un verre de lait xD.

C'est pas grave, j'ai piqué la recette de famille et je vais en refaire un qui, je l'espère, cette fois-ci sera réussit xD.

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Salade mode Fifine

Lundi 16 mai 2011 à 19:59

Salade mode Fifine :D

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Parce qu'il y a des soirs comme ça où l'on ne sait pas quoi cuisiné, et là c'était le cas alors j'ai ouvert
mon frigo et j'ai pris ce que je trouvais ;)

Abracadabra et voilà ma salade mode Fifine xD.

Pour cette petite recette pour 2 pers il vous faut :
- 5 petites pommes de terre
- 2 tomates
- 2 grosses tranches de cervelas ( humm j'adore ça ^^ )
- 1 ou 2 saucisses de type "knackis"
- de la feta assaisonnée aux herbes de provence.
- huile d'olive
- vinaigre de framboise
- sel et poivre
- herbes aromatiques pour salade.

Commencer par faire cuire vos pommes de terre à l'eau.
Pendant ce temps préparer votre assaisonnement à votre convenance.
Couper chacun de vos ingrédients en petits morceaux et les mettre dans un saladier avec votre vinaigrette.
Eplucher et couper vos pommes de terre en morceaux.
Incorporer les à votre préparation et servir chaud ou froid.

C'est rapide, simple et très bon ;);

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