Fifine-at-cuisine

Fan de cuisine, vous trouverez ici mes petites recettes testées et approuvées

Jeudi 30 juin 2011 à 20:27

Aubergines en mini cocotte


http://fifine-at-cuisine.cowblog.fr/images/cuisineminicocottesaubergine.jpg
 Et voilà, je vous avez prévenu, me revoilà de retour avec tout plein de nouvelles recettes dont celle-ci. Il faut juste avoir un peu de temps le temps de tout préparer mais sinon, ça en vaut le coup ;)

Niveau ingrédients pour un tit duo :

- 1 aubergine
- un peu de gros sel
- 2 petites tomates
- 1 petit oignon
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 boule et demi de mozarella de bufflonne ( c'est la meilleure hihihi ;)  )
- 2 tranches de jambon blanc ( vous pouvez en mettre un peu plus si vous êtes gourmands ).
- sel et poivre

Pour la préparation :

Commencer par équetter les aubergines , couper les en rondelles d' un demi centimètre et les placer dans un égouttoir avec le gros sel le temps de préparer les tomates.

Pendant ce temps épépiner les tomates et peler les. Hacher les grossièrement.

Peler et émincer l'oignon, faites le revenir dans une poêle avec la moitié de l'huile d'olive, puis ajouter les tomates. Laisser le tout compoter pendant 10 minutes environ.

Retirer le surplus de sel des aubergines rapidement sous l'eau fraîche et les sécher.

Couper la mozarella en fines tranches.

Après avoir huiler le fond de 4 mini cocottes, disposer une couche d'aubergines, une couche de préparation à la tomate et des morceaux de jambon.

Replacer  une couche d'aubergines, une de tomates, et une de mozarella;
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par la mozarella.

Saler et poivrer légèrement puis faire cuire au four à 210°C ( TH7 ) pendant 35 à 40 min.

Servir chaud.

Ca prend un peu de temps à préparer mais ça en vaut la peine.


 

Jeudi 30 juin 2011 à 13:47

Oula quasiment un mois que je n'ai rien publié, ce n'est pas très sérieux ma Fifine tout ça ^^.
Mes weekends ont été assez chargés et effectivement je n'ai pas écrit.

Cependant, ce n'est pas parce que je ne me suis pas connectée que ma cuisine est restée tranquille.
Non non non, elle n'a pas eu le droit à ses vacances pour le moment lol.

Je vais donc vous faire partager mes dernières créations, en espérant qu'elles vous plairont.
N'hésitez pas à commenter ou à aimer via facebook afin que je puisse populariser un peu ce blog ^^.
Je m'ennuie un peu à parler toute seule mdrrr ;).

A très vite

Mercredi 1er juin 2011 à 18:44

Gambas au Curry :)

http://fifine-at-cuisine.cowblog.fr/images/cuisinegambassauteesaucurry.jpg


Petite recette très sympathique et très simple à faire pour un petit dîner en amoureux <3.

Ingrédients pour 2 personnes :
- 16 Gambas crues
- 1 demie cuillère à soupe de curry
- 2 tiges de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide.
- Sel

Commencer par décortiquer les gambas en laissant la carapace du bout de la queue.

Faites chauffer  l'huile dans une poêle. Jetez y les gambas et les poudrer aussitôt de curry.
Les faire sauter à feu vif pendant 3 minutes.

Mettre les gambas dans un plat et décorer avec la ciboulette que vous aurez  préalablement ciselée.

Servir aussitôt.

Perso, je les ai accompagné avec du riz et je vous assure que mon chéri a troouvé qu'elles avaient un goût de trop peu mdrrr :).

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